Comment substituer le sel dans la cuisine sans perdre le goût des aliments

Remplacer le sel de cuisine peut être un grand allié pour la santé du corps.

Maintenir une vie saine et un beau corps est l’objectif de nombreuses personnes.

Cependant, il ne suffit pas de manger de bons aliments et de faire régulièrement de l’exercice physique.

Les détails de la préparation des aliments peuvent faire toute la différence en matière de santé.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, il faut ingérer environ 5 à 6 g de sel par jour, mais les recherches montrent que les Brésiliens en mangent deux fois plus que la quantité recommandée.

Pour aider à réduire cette quantité, une bonne astuce consiste à remplacer le sel par des épices plus saines, et bien sûr, sans perdre la saveur.

Consultez ces conseils simples que nous avons rassemblés pour vous.

Comment remplacer le sel en cuisine ?

Épice anti-inflammatoire

Ingrédients

1 tête d’ail

1 oignon

1 petit morceau de g gingembre

Comment se préparer :

Fouettez le tout pour former une pâte.

L’ail est un puissant anti-inflammatoire, hypotenseur, vasodilatateur et sudorifique.

L’oignon améliore également la circulation sanguine et rehausse les saveurs des aliments.

Le gingembre est également anti-inflammatoire, antioxydant, prévient le cancer du côlon-rectum et aide à la perte de poids.

Assaisonnement pour l’immunité

Ingrédients :

1 brin de persil

1 brin de menthe

Comment se préparer :

Mélangez le tout dans un robot ménager.

Le poivre aide à réduire le cholestérol, à renforcer le système immunitaire, à éliminer les bactéries du corps et à améliorer la circulation sanguine.

Le citron augmente les défenses de l’organisme, facilite la digestion et régule l’absorption du sucre par l’organisme, et ajoute au goût.

La menthe est stimulante, antioxydante et expectorante, et laisse les aliments parfumés.

Et le persil a également des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Cette épice se marie parfaitement avec les légumes, les rôtis, les soupes, les pâtes, la viande et le poulet.

Sel aux herbes

Ingrédients :

1 cuillère à café de basilic

1 cuillère à café d’origan

Comment se préparer ?

Battez tout dans un robot ménager.

Ce mélange peut remplacer le sel et assaisonner n’importe quel aliment.

Plus d’inspirations

Il existe également d’autres épices qui peuvent augmenter la saveur et aider à remplacer le sel :

Orégano

Cette épice, qui donne aux aliments cette odeur de pizza, est antifongique, antioxydante et également antimicrobienne.

Alecrim

Qu’il soit déshydraté ou frais, le romarin ajoute une saveur et un arôme uniques aux aliments.

Il est principalement utilisé dans la préparation du poulet et du bœuf.

Il possède des propriétés diurétiques, est digestif, anti-gas et stimule la sécrétion de la bile.

Salvia

Peu de gens font usage de la salvia, la petite épice qui est un anxiolytique naturel. Super approprié pour les personnes anxieuses.

Urucum

Les graines de ce fruit sont également utilisées comme assaisonnement, et sont anti-inflammatoires, gastro-intestinales, antioxydantes et préviennent même les rides.

Noix de muscade

Souvent utilisée pour les thés, la noix de muscade est également excellente comme épice.

Elle est stimulante, digestive, diurétique et anti-inflammatoire.

Sel de l’Himalaya

Le sel de l’Himalaya est évidemment du sel, mais il est considéré comme plus sain.

Il contient moins de sodium et 84 minéraux.

Dans 1 g de sel de l’Himalaya, on trouve 230 mg de sodium, alors que dans 1 kg de sel raffiné, le sodium atteint 400 mg.

En parlant de remplacer le sel et de réduire le sodium, jetez un coup d’œil à cet article de l’Aire sur les ballonnements et la rétention d’eau.