La cuisine sous toutes ses formes !
Produits de la mer 
Conseils pour cuisiner la dorade royale
La dorade royale s’assaisonne de sel, poivre, thym, herbes de Provence et jus de citron pour en rehausser le goût. Sa cuisson se fait idéalement au four sur un lit d’oignons et de tomates tranchés en morceaux avec du vin blanc. En 30 minutes à 180°C, sa chair est prête à être dégustée avec une bonne sélection de légumes de saison et de garniture aromatique. Sur le site escapaderestaurant.com, évadez-vous au cœur de la gastronomie méditerranéenne et découvrez de nombreux conseils pour cuisiner de délicieux plats à base de produits halieutiques.
Robots de cuisine
La tendance des robots de cuisine : multi-fonctions ou cuiseurs !
Le macaron
Le dessert italien du Moyen-âge
Le chou
Chou à la crème version vanille/ chocolat
Le mille-feuille
Mille façons de le déguster avec plaisir
Rénovation de cuisine
Nos guides pour rénover et bien penser la cuisine de vos rêves
Une cuisine fonctionnelle & un bon équipement
Les ustensiles indispensables !
Impossible de vous mettre derrière les fourneaux sans le matériel de cuisine de base adéquat ! Poêles, casseroles, marmites, crêpières, couteaux pour différents usages, passoires, chinois, louches, planches à découper… Comment les choisir et les utiliser? Suivez le guide !
Cuisine d’ici et d’ailleurs
Faites le tour du monde dans votre cuisine !
Inspirée de différentes cultures, ethnies et traditions, la gastronomie invite à la découverte de nouvelles saveurs, goûts et richesses issus des quatre coins du monde. Pâtisser vous embarque pour un voyage culinaire authentique entre les recettes africaines incontournables, les menus indissociables de la gastronomie française, les plats traditionnels turcs, italiens, espagnols.
Cuisine africaine : Mafé de poulet
Du poulet à la sauce d’arachide aux mélanges des épices Massalé, de tomates et de légumes, une recette délicieuse qui vient tout droit de l’Afrique.
Océanie : brochettes poulet Satay
Des brochettes de poulet yakitori à la sauce Satay faite de lait de coco et de cacahuète, une gourmandise à la viande irrésistible à déguster.
Recettes de Guadeloupe : Bokit
Le sandwitch de la Guadeloupe par excellence, composé de tranches de jambon, fromage, poulet, chair de poisson, œufs, crudités et diverses sauces.
Espagne : tortilla au chorizo
Un mélange de délicieuses pommes de terre, d’oignons finement émincés, de poivron, de chorizo et d’œufs, le tout mi-cuit, accompagné de légumes.
Italie : Arancini façon sicilienne
Le plat de référence de la cuisine sicilienne, principalement composé de boulettes de riz farcies aux petits pois, jambon, mozzarella, ragoût de viande.
Recettes turques : pain pide
Un pain doux, extra moelleux avec un arrière-goût de brioche, à déguster avec différentes recettes turques : soupe au yaourt, de lentilles de corail…
Le vin français s’invite à table !
La France est connue pour ses nombreuses sélections de vins aux goûts relevés, délicats, laissant parfois un arrière-goût amer, fruité ou encore acidulé. Vins issus de grands crus, de production locale ou fraichement produits dans les régions viticoles du pays, le vin français s’invite à table et se déguste avec différentes recettes sucrées et salées.
Des terres fertiles de la Bourgogne aux contrées lointaines de la vallée du Rhône, l’Alsace, le Bordelais et la Corse, la France dispose d’un riche patrimoine œnologique où sont produits les meilleurs vins de l’Europe. Vins rouges, vins blancs, vins rosés, champagnes et spiritueux, les vins français peuvent s’associer à de nombreuses recettes épicées, des gourmandises sucrées, des plateaux de charcuterie et des apéros pour une dégustation des plus inoubliables. La cuisine du monde les invite d’ailleurs dans la carterie des boissons incontournables à la table des grands restaurants.